Nos pizzas et nos plats pour une expérience gustative authentique

Carte – Rustrel, près d'Apt

Nos entrées

  Prix
Salade verte à l'ail 5€
Assiette de jambon cru corse 11€
Salade aux lardons et croûtons 11€
Salade de chèvre chaud (tome de Banon) 13€
Salade de foies de volailles confits  13€
Salade roquefort et noix 12€
Salade de mozzarella (mozzarella buffalla) 13€
Terrine maison au genievre (porc Duo d'Alion)    10€
Planche de charcuterie 17€
Salade de saumon fumé maison 14€
Banon sous feuille AOP servi chaud avec sa salade                15€
Salade italienne (jambon cru corse et mozzarella buffalla)     14€
Salade paysanne (gésiers, lardons, jambon cru corse)    15€
Camembert chaud et sa salade (crème, tranche de pain, jambon cru, camembert)  14€
Gratiné du Colorado et sa salade verte (crème, tranche de pain, tome de Banon AOP, jambon cru corse, gratin de pomme de terre au cèpe)  15€

 

Nos pizzas cuites au feu de bois

  Prix
Fromage (sauce tomate, olive, emmental) 11€
Anchoi (sauce tomate, anchoi, olive) 11€
Jambon fromage (sauce tomate, jambon cuit, olive, emmental) 12€
Mozzarella (sauce tomate, mozzarella, olive, emmental) 11€
Chorizo (sauce tomate, chorizo, olive, emmental 12€
Napolitaine (sauce, tomate, anchoi, mozza, olive, câpre, emmental) 13€
Royale (sauce tomate, jambon cuit, champignon, olive, emmental) 13€
Figatelli (sauce tomate, figatelli, olive, emmental) 12€
Roquefort (sauce tomate, roquefort, olive, emmental) 12€
Chèvre (sauce tomate, chèvre buchette, olive, emmental) 13€
4 fromages (sauce tomate, mozza, chèvre, roquefort, reblochon, olive, emmental) 14€
Carbonara (crème liquide, lardon, oignon, olive, emmental) 12€
Reblochon (sauce tomate, reblochon, olive, emmental) 12€
Thon (crème, thon, pesillade, olive, emmental) 14€
Roquefort et noix (crème, roquefort, noix, olive, emmental) 14€
Saumon (crème, saumon fumé, olive, emmental) 14€
Bergère (crème, chèvre, mozza, miel, amande, tomate fraîche, olive, emmental) 14€
Jambon cru corse (sauce tomate, jambon cru corse, olive, emmental) 13€
Brandade (crème, brandade de morue, gratin, pomme de terre aux cèpes, tomate fraîche, olive, emmental) 14€
Raclette (sauce tomate, raclette au lait cru, jambon cru corse, olive, emmental) 14€
Poivron, aubergine (sauce tomate, poivron, aubergine, oignon, ail revenus à l'huile d'olive, olive, emmental) 14€
Pistou (sauce tomate, mozzarella, tomate fraîche, pistou, olive, emmental) en saison 14€
Cromagnon (crème, viande haché à la tomate, cumin, olive, emmental) 14€
Savoyarde (crème, reblochon, lardon, oignon, olive, emmental) 14€
Cèpes (sauce aux cèpes cuisiné, olive, emmental) 14€
Normande (crème, camembert, tomates fraîches, mozza, olive, emmental) 14€
Corsica (crème, brousse, figatelli, mozzarella, olive, emmental) 14€
Andouillette (sauce tomate, andouillette, olive, emmental) 14€
Provençale (crème, tomate fraîche, champignon, chèvre, persillade, olive, emmental ) 14€
Supplément 1 € et 2€ pour jambon cru corse  

 

Nos grillades cuites au feu de bois

  Prix
Andouillette façon artisanale (maison Filière depuis 1895) 17€
Caillette maison (porc Duo d'Albion, épinards) 17€
Entrecôte charolaise origine France env 400g 30€
Entrecôte charolaise sauce pizzaiollo (orig France env 400g, sauce tomate, anchoi, câpre) 32€
Côte de porc marinée à l'huile d'olive, thym, piment, espelette env 400g (porc duo d'Albion) 17€
Côte rognonnade d’agneau (côte filet origine France) 18€
Côte d’agneau (origine France) 24€
Côte de bœuf (pour 2 personnes env 1Kg origine UE)  
Accompagnement de nos viandes (salade verte, frite ou gratin de pomme de terre aux cèpes) 60€
Supplément de sauce au roquefort ou au poivre 2.50€
Supplément de sauce aux cèpes 3€

 

Nos poissons

  Prix
Assiette de saumon fumé maison 17€
Gambas flambées 24€

 

Nos pâtes

  Prix
Pâtes carbonara 11€
Pâtes au roquefort 11€
Pâtes au pistou (en saison) 11€
Pâtes aux cèpes 12€

 

Nos spécialités

  Prix
Raclette (charcuterie supérieure : jambon cru et blanc, coppa, pancetta, saucisson, chorizo, pomme de terre vapeur, salade verte, fromage à raclette au lait cru) à partir de 2 pers 23€ par pers
Reblochonnade (même assiette que la raclette, 1/2 reblochon par pers)    23€ par pers 23€ par pers

 

Fromage de pays

   Prix
Fromage : tome de Banon affinée 7€

 

Nos desserts maison

  Prix
Crème caramel 5€
Mousse au chocolat 5€
Crème brûlée (gousse, vanille des îles, cointreau) 7€
Fondant chocolat (chantilly, crème anglaise) 7€
Panna Cotta (chantilly, coulis de framboise ou cerise, amarena) 6€
Nougat glacé (amande caramélisée, clémentine confites, parfumé au cointreau, vanille, miel) 8€
Fondant châtaigne (chantilly, crème anglaise) 7€
Baba au rhum (chantilly, crème anglaise, verre de rhum) 7€
Vacherin rhum, vanille (chantilly, coulis de franboise) 7€
Fiadone (dessert corse à base debrousse de brebis et zeste de citron) 6€
Tiramisu (café, amaretto) 7€
Glaces des Alpes artisanales coupe 2 boules (vanille, chocolat, café, pistache, rhum, raisin, caramel beurre salé, menthe, chocolat, coco, citron, cassis, fraise, poire) 5€
Colonnel (2 B de citron, vodka) 9€
Café, chocolat  liègeois 9€
Coupe des îles(coco, rhum) 9€
Coupe after-eight (glace, menthe, chocolat get) 9€

 

Restaurant pizzeria Rustrel
Restaurant et pizzeria Rustrel

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