Carte

Gigot d'Agneau au Feu de Bois

                                                                                 Nos entrées Prix
Salade verte à l'ail 5€
Assiette de jambon cru Corse 10€
Salade aux lardons et croûtons 10€
Salade de chèvre chauds 11€
Salade  de foies de volailles confits  12€
Salade de roquefort aux noix 11€
Salade de mozzarella (mozzarella buffalla ou buratta) 12€
Salade de magret de canard fumé 11€
Assiette  de  charcuterie 13,50€
Salade de saumon fumé maison 12€
Fromage fermier sous feuille servi chaud avec sa salade  12€
Salade italienne (jambon cru Corse et mozzarella buffalla ou buratta) 13€
Salade paysanne (gésiers, lardons, jambon cru Corse et magret) 14€
   
Camembert chaud et sa salade (tartine de pain,jambon cru,camembert) 14€
Gratiné du Colorado et sa salade verte ( pain,fromage fermier , jambon cru Corse ,gratin de pomme de terre aux cèpe,crème liquide) 15€
Nos pizzas cuites au feu de bois Prix
 Fromage (sauce tomate,olive émental) 10€
 Anchoi (sauce tomate,anchoi,olive) 10€
 Jambon fromage (sauce tomate,jambon cuit,olive,émental) 11€
 Mozzarella (sauce tomate,mozzarella,olive,émental) 11€
 Chorizo (sauce tomate,chorizo,olive,émental) 12€
 Napolitaine (sauce,tomate,anchoi,mozza,olive,câpre,émental) 12€
 Royale (sauce tomate,jambon cuit, champignon, lardon,olive,émental) 13€
 Figatelli (sauce tomate,figatelli,olive,émental) 12€
 Roquefort (sauce tomate,roquefort,olive,émental)  12€
 Chèvre (sauce tomate,chèvre buchette,olive,émental) 12€
 4 fromage (sauce tomate,mozza,chèvre,roquefort,reblochon,olive,émental) 13€
Carbonara (crème liquide, lardon, oignon,olive,émental) 12€
 Reblochon (sauce tomate,reblochon,olive,émental) 12€
 Thon ( crème liquide,thon,pesillade,olive,émental) 13€
 Roquefort et noix ( crème liquide,roquefort,noix,olive,émental) 13€
 Saumon ( crème liquide,saumon fumé,olive,émental) 13€
 Bergère (crème liquide,chèvre,mozza,miel,amande,tomate fraîche,olive,émental) 13€
 Jambon cru Corse (sauce tomate,jambon cru Corse,olive,émental) 13€
 Brandade (crème liquide,brandade de morue,gratin pomme de terre aux cèpes,tomate fraîche,olive,émental) 13€
 Raclette (sauce tomate,raclette au lait cru,jambon cru Corse,olive,émental) 14€
 Poivron,aubergine (sauce tomate,poivron,aubergine,oignon,ail revenus à l'huile d'olive,olive,émental) 13€
Pistou (sauce tomate,mozzarella, tomate fraîche, pistou,olive,émental)en saison 13€
 Cromagnon (crème liquide,viande haché à la tomate,cumin, olive,émental) 13€
Savoyarde (crème liquide, reblochon, lardon,oignon,olive,émental) 13€
Cèpes (sauce aux cèpes cuisiné,olive,émental) 13€
 Normande (crème liquide, camembert , tomates fraîches,mozza,olive,émental)) 13€
Corsica (crème liquide, brousse, figatelli,mozzarella,olive,émental) 13€
Andouillette (sauce tomate,andouillette,olive,émental) 13€
 Provençale (crème liquide,tomate fraîche,champignon,chèvre,persillade,olive,émmental ) 13€

                     supplèment 1 € et 2€ pour jambon cru Corse

Nos grillades cuites au feu de bois Prix
Andouillette façon artisanale (maison Filière depuis 1895) 16€
Bavette black angus (origine Irlande) 19€
Entrecôte (origine UE) 20€
Entrecôte sauce pizzaiollo (sauce tomate,anchoi,câpre) 23€
Côte rognonnade d’agneau (côte filet origine France) 18€
Côte d’agneau (origine France) 23€
Magret de canard entier (origine France ) 23€
Côte de bœuf (pour 2 personnes env 1Kg origine UE) 53€
Accompagnement de nos viandes (salade verte,frite ou gratin de pomme de terre  aux cèpes)
Supplément de sauce au roquefort ou au poivre 2.5€
Supplément de sauce aux cèpes 3€
Nos poissons Prix
Assiette de saumon fumé maison 15€
Gambas flambées 22€

 

Nos pâtes Prix
Pâtes  carbonara 11€
Pâtes au roquefort 11€
Pâtes au pistou (en saison) 11€
Pâtes aux cèpes 12€

 

Nos spécialités Prix
Raclette (charcuterie superieure :jambon cru et blanc,coppa,pancetta,
saucisson,chorizo,pomme de terre vapeur ,salade verte,fromage à raclette au lait cru)
                  à partir de 2 pers

25€ par pers

Reblochonnade (même assiette que la raclette ,1 /2 reblochon par pers ) 23€ par pers
Fromage de pays Prix
Fromage de pays 5€

 

Nos dessert maison Prix
Crème caramel 5€
Mousse au chocolat 5€
Crème brûlée (gousse vanille des îles,cointreau) 6€
Fondant chocolat (chantilly,crème anglaise) 6€
Panna Cotta (chantilly,coulis de framboise ou cerise amarena) 6€
Nougat glacé (amande caramélisé,clémentine confites,parfumé au cointreau,vanille,miel) 7€
Fondant châtaigne (chantilly,crème anglaise) 6€
Baba au rhum ( chantilly,crème anglaise,verre de rhum) 7€
Vacherin rhum,vanille (chantilly,coulis de franboise) 7€

Tiramisu (café,amaretto )

 Fiadone(dessert Corse à base debrousse de brebis et zeste de citron)

7€

6€

Glaces des Alpes artisanales coupe 2 boules (vanille,chocolat,café,pistache,rhum raisin,caramel  beurre salé,menthe chocolat,nuty,spéculos,canelle,coco,citron,cassis, fraise ,framboise,poire,banane,) 5€
Colonnel (2 B de citron ,wodka) 8€

  Café,chocolat  liègeois                                                                                                               8€

  Coupe des îles(coco rhum)                                                                                                        8€

  Coupe after-eight(glace menthe chocolat get)                                                                         8€

                                                                                                                                                  

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