Carte

Gigot d'Agneau au Feu de Bois

Nos entrées	Prix
Salade verte à l'ail	5€
Assiette de jambon cru Corse	9€
Salade aux lardons et croûtons	10€
Salade de chèvre chauds	11€
Salade de foies de volailles confits	11€
Salade de roquefort aux noix	11€
Salade de mozzarella (mozzarella buffalla)	12€
Salade de magret de canard fumé	11€
Assiette de charcuterie	12€
Salade de saumon fumé maison	12€
Fromage fermier sous feuille servi chaud avec sa salade	11€
Salade italienne (jambon cru Corse et mozzarella buffalla)	13€
Salade paysanne (gésiers, lardons, jambon cru Corse et magret)	14€
Salade nimoise (toast de brandade de morue chaud)	13€
Camembert chaud et sa salade (tartine de pain,jambon cru,camembert)	14€
Gratiné du Colorado et sa salade (tartine de pain,fromage fermier , jambon cru Corse ,gratin de pomme de terre aux cèpe)	15€

Nos pizzas cuites au feu de bois	Prix
Fromage (sauce tomate,olive émental)	10€
Anchoi (sauce tomate,anchoi,olive)	10€
Jambon fromage (sauce tomate,jambon cuit,olive,émental)	11€
Mozzarella (sauce tomate,mozzarella,olive,émental)	11€
Chorizo (sauce tomate,chorizo,olive,émental)	11€
Napolitaine (sauce,tomate,anchoi,mozza,olive,câpre,émental)	12€
Royale (sauce tomate,jambon cuit, champignon, lardon,olive,émental)	12€
Figatelli (sauce tomate,figatelli,olive,émental)	12€
Roquefort (sauce tomate,roquefort,olive,émental)	12€
Chèvre (sauce tomate,chèvre buchette,olive,émental)	11€
4 fromage (sauce tomate,mozza,chèvre,roquefort,reblochon,olive,émental)	13€
Carbonara (crème liquide, lardon, oignon,olive,émental)	12€
Reblochon (sauce tomate,reblochon,olive,émental)	12€
Thon ( crème liquide,thon,pesillade,olive,émental)	13€
Roquefort et noix ( crème liquide,roquefort,noix,olive,émental)	13€
Saumon ( crème liquide,saumon fumé,olive,émental)	13€
Bergère (crème liquide,chèvre,mozza,miel,amande,tomate fraîche,olive,émental)	13€
Jambon cru Corse (sauce tomate,jambon cru Corse,olive,émental)	12€
Brandade (crème liquide,brandade de morue,gratin pomme de terre aux cèpes,tomate fraîche,olive,émental)	13€
Raclette (sauce tomate,raclette au lait cru,jambon cru Corse,olive,émental)	14€
Poivron,aubergine (sauce tomate,poivron,aubergine,oignon,ail revenus à l'huile d'olive,olive,émental)	13€
Pistou (sauce tomate,mozzarella, tomate fraîche, pistou,olive,émental)en saison	13€
Cromagnon (crème liquide,viande haché à la tomate,cumin, olive,émental)	13€
Savoyarde (crème liquide, reblochon, lardon,oignon,olive,émental)	13€
Cèpes (sauce aux cèpes cuisiné,olive,émental)	13€
Normande (crème liquide, camembert , tomates fraîches,mozza,olive,émental))	13€
Corsica (crème liquide, brousse, figatelli,mozzarella,olive,émental)	13€
Andouillette (sauce tomate,andouillette,olive,émental)	13€
Provençale (crème liquide,tomate fraîche,champignon,chèvre,persillade,olive,émmental )	13€

supplèment 1 € et 2€ pour jambon cru Corse

Nos grillades cuites au feu de bois	Prix
Andouillette façon artisanale (maison Filière depuis 1895)	15€
Bavette black angus (origine Irlande)	18€
Entrecôte (origine UE)	19€
Entrecôte sauce pizzaiollo (sauce tomate,anchoi,câpre)	22€
Côte rognonnade d’agneau (côte filet origine France)	16€
Côte d’agneau (origine France)	22€
Magret de canard entier (origine France )	23€
Côte de bœuf (pour 2 personnes env 1Kg origine UE)	51€
Accompagnement de nos viandes (salade verte,frite ou gratin de pomme de terre aux cèpes)
Supplément de sauce au roquefort ou au poivre	2.5€
Supplément de sauce aux cèpes	3€

Nos poissons	Prix
Assiette de saumon fumé maison	15€
Gambas flambées	21€

Nos pâtes	Prix
Pâtes carbonara	10€
Pâtes au roquefort	10€
Pâtes au pistou (en saison)	10€
Pâtes aux cèpes	12€

Nos spécialités	Prix
Raclette (charcuterie superieure :jambon cru et blanc,coppa,pancetta, saucisson,chorizo,pomme de terre vapeur ,salade verte,fromage à raclette au lait cru) à partir de 2 pers	25€ par pers
Reblochonnade (même assiette que la raclette ,1 /2 reblochon par pers )	23€ par pers

Fromage de pays	Prix
Fromage de pays	5€

Nos dessert maison	Prix
Crème caramel	5€
Mousse au chocolat	5€
Crème brûlée (parfumé zeste d'orange,cointreau)	6€
Fondant chocolat (chantilly,crème anglaise)	6€
Panna Cotta (chantilly,coulis de framboise ou cerise amarena)	5€
Nougat glacé (amande caramélisé,clémentine confites,parfumé au cointreau,vanille,miel)	7€
Fondant châtaigne (chantilly,crème anglaise)	6€
Baba au rhum ( chantilly,crème anglaise,verre de rhum)	7€
Vacherin rhum,vanille (chantilly,coulis de franboise)	7€
Tiramisu (café,amaretto )	7€
Glaces des Alpes artisanales coupe 2 boules (vanille,chocolat,café,pistache,rhum raisin,caramel beurre salé,menthe chocolat,nuty,spéculos,canelle,coco,citron,cassis, fraise ,framboise,poire,banane,)	5€
Colonnel (2 B de citron ,wodka)	8€

Café,chocolat liègeoi 8€

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