Carte
Gigot d'Agneau au Feu de Bois
| Nos entrées | Prix |
|---|---|
| Salade verte à l'ail | 5€ |
| Assiette de jambon cru Corse | 10€ |
| Salade aux lardons et croûtons | 11€ |
| Salade de chèvre chaud(froage de chèvre de pays) | 13€ |
| Salade de foies de volailles confits | 13€ |
| Salade de roquefort aux noix | 12€ |
| Salade de mozzarella (mozzarella buffalla ou buratta) | 13€ |
| Salade de magret de canard fumé | 12€ |
| Planche de charcuterie | 15€ |
| Salade de saumon fumé maison | 12€ |
| Fromage fermier sous feuille servi chaud avec sa salade | 12€ |
| Salade italienne (jambon cru Corse et mozzarella buffalla ou buratta) | 14€ |
| Salade paysanne (gésiers, lardons, jambon cru Corse et magret) | 15€ |
| Camembert chaud et sa salade (tartine de pain,jambon cru,camembert) | 14€ |
| Gratiné du Colorado et sa salade verte ( pain,fromage fermier , jambon cru Corse ,gratin de pomme de terre aux cèpe,crème liquide) | 15€ |
| Nos pizzas cuites au feu de bois | Prix |
|---|---|
| Fromage (sauce tomate,olive émental) | 11€ |
| Anchoi (sauce tomate,anchoi,olive) | 11€ |
| Jambon fromage (sauce tomate,jambon cuit,olive,émental) | 12€ |
| Mozzarella (sauce tomate,mozzarella,olive,émental) | 11€ |
| Chorizo (sauce tomate,chorizo,olive,émental) | 12€ |
| Napolitaine (sauce,tomate,anchoi,mozza,olive,câpre,émental) | 12€ |
| Royale (sauce tomate,jambon cuit, champignon, lardon,olive,émental) | 13€ |
| Figatelli (sauce tomate,figatelli,olive,émental) | 12€ |
| Roquefort (sauce tomate,roquefort,olive,émental) | 12€ |
| Chèvre (sauce tomate,chèvre buchette,olive,émental) | 12€ |
| 4 fromage (sauce tomate,mozza,chèvre,roquefort,reblochon,olive,émental) | 13€ |
| Carbonara (crème liquide, lardon, oignon,olive,émental) | 12€ |
| Reblochon (sauce tomate,reblochon,olive,émental) | 12€ |
| Thon ( crème liquide,thon,pesillade,olive,émental) | 13€ |
| Roquefort et noix ( crème liquide,roquefort,noix,olive,émental) | 13€ |
| Saumon ( crème liquide,saumon fumé,olive,émental) | 13€ |
| Bergère (crème liquide,chèvre,mozza,miel,amande,tomate fraîche,olive,émental) | 13€ |
| Jambon cru Corse (sauce tomate,jambon cru Corse,olive,émental) | 13€ |
| Brandade (crème liquide,brandade de morue,gratin pomme de terre aux cèpes,tomate fraîche,olive,émental) | 13€ |
| Raclette (sauce tomate,raclette au lait cru,jambon cru Corse,olive,émental) | 14€ |
| Poivron,aubergine (sauce tomate,poivron,aubergine,oignon,ail revenus à l'huile d'olive,olive,émental) | 13€ |
| Pistou (sauce tomate,mozzarella, tomate fraîche, pistou,olive,émental)en saison | 13€ |
| Cromagnon (crème liquide,viande haché à la tomate,cumin, olive,émental) | 13€ |
| Savoyarde (crème liquide, reblochon, lardon,oignon,olive,émental) | 13€ |
| Cèpes (sauce aux cèpes cuisiné,olive,émental) | 13€ |
| Normande (crème liquide, camembert , tomates fraîches,mozza,olive,émental)) | 13€ |
| Corsica (crème liquide, brousse, figatelli,mozzarella,olive,émental) | 13€ |
| Andouillette (sauce tomate,andouillette,olive,émental) | 14€ |
| Provençale (crème liquide,tomate fraîche,champignon,chèvre,persillade,olive,émmental ) | 13€ |
| Supplèment 1 € et 2€ pour jambon cru Corse |
| Nos grillades cuites au feu de bois | Prix |
|---|---|
| Andouillette façon artisanale (maison Filière depuis 1895) | 16€ |
| Bavette black angus (origine Irlande) | 21€ |
| Entrecôte (origine UE) | 22€ |
| Entrecôte sauce pizzaiollo (sauce tomate,anchoi,câpre) | 25€ |
| Côte de porc marinée à l'huile d'olive,thym,piment espelette env 400g (porc duo d'Albion) | 17€ |
| Côte rognonnade d’agneau (côte filet origine France) | 18€ |
| Côte d’agneau (origine France) | 23€ |
| Magret de canard entier (origine France ) | 23€ |
| Côte de bœuf (pour 2 personnes env 1Kg origine UE) | 56€ |
| Accompagnement de nos viandes (salade verte,frite ou gratin de pomme de terre aux cèpes) | |
| Supplément de sauce au roquefort ou au poivre | 2.5€ |
| Supplément de sauce aux cèpes | 3€ |
| Nos poissons | Prix |
|---|---|
| Assiette de saumon fumé maison | 15€ |
| Gambas flambées | 22€ |
| Nos pâtes | Prix |
|---|---|
| Pâtes carbonara | 11€ |
| Pâtes au roquefort | 11€ |
| Pâtes au pistou (en saison) | 11€ |
| Pâtes aux cèpes | 12€ |
| Nos spécialités | Prix |
|---|---|
| Raclette (charcuterie superieure :jambon cru et blanc,coppa,pancetta, saucisson,chorizo,pomme de terre vapeur ,salade verte,fromage à raclette au lait cru) à partir de 2 pers |
25€ par pers |
| Reblochonnade (même assiette que la raclette ,1 /2 reblochon par pers ) | 23€ par pers |
| Fromage de pays | Prix |
|---|---|
| Fromage de pays | 5€ |
| Nos dessert maison | Prix | |
|---|---|---|
| Crème caramel | 5€ | |
| Mousse au chocolat | 5€ | |
| Crème brûlée (gousse vanille des îles,cointreau) | 6€ | |
| Fondant chocolat (chantilly,crème anglaise) | 6€ | |
| Panna Cotta (chantilly,coulis de framboise ou cerise amarena) | 6€ | |
| Nougat glacé (amande caramélisé,clémentine confites,parfumé au cointreau,vanille,miel) | 7€ | |
| Fondant châtaigne (chantilly,crème anglaise) | 6€ | |
| Baba au rhum ( chantilly,crème anglaise,verre de rhum) | 7€ | |
| Vacherin rhum,vanille (chantilly,coulis de franboise) | 7€ | |
| Fiadone(dessert Corse à base debrousse de brebis et zeste de citron) | 6€ | |
| Tiramisu (café,amaretto) | 7€ | |
| Glaces des Alpes artisanales coupe 2 boules (vanille,chocolat,café,pistache,rhum raisin,caramel beurre salé,menthe chocolat,nuty,spéculos,canelle,coco,citron,cassis, fraise ,framboise,poire,banane,) | 5€ | |
| Colonnel (2 B de citron ,wodka) | 8€ | |
| Café,chocolat liègeois | 8€ | |
| Coupe des îles(coco rhum) | 8€ | |
| Coupe after-eight(glace menthe chocolat get) | 8€ |