Carte
Gigot d'Agneau au Feu de Bois
Nos entrées | Prix |
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Salade verte à l'ail | 5€ |
Assiette de jambon cru Corse | 10€ |
Salade aux lardons et croûtons | 11€ |
Salade de chèvre chaud(tome de Banon) | 13€ |
Salade de foies de volailles confits | 13€ |
Salade roquefort et noix | 12€ |
Salade de mozzarella (mozzarella buffalla ) | 13€ |
Planche de charcuterie | 15€ |
Salade de saumon fumé maison | 12€ |
Banon sous feuille AOP servi chaud avec sa salade | 14€ |
Salade italienne (jambon cru Corse et mozzarella buffalla) | 14€ |
Salade paysanne (gésiers, lardons, jambon cru Corse ) | 15€ |
Camembert chaud et sa salade (crème,tranche de pain,jambon cru,camembert) | 14€ |
Gratiné du Colorado et sa salade verte (crème,tranche de pain,tome de Banon AOP , jambon cru Corse ,gratin de pomme de terre aux cèpe) | 15€ |
Nos pizzas cuites au feu de bois | Prix |
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Fromage (sauce tomate,olive emmental) | 11€ |
Anchoi (sauce tomate,anchoi,olive) | 11€ |
Jambon fromage (sauce tomate,jambon cuit,olive,emmental) | 12€ |
Mozzarella (sauce tomate,mozzarella,olive,emmental) | 11€ |
Chorizo (sauce tomate,chorizo,olive,emmental) | 12€ |
Napolitaine (sauce,tomate,anchoi,mozza,olive,câpre,emmental) | 12€ |
Royale (sauce tomate,jambon cuit, champignon, lardon,olive,emmental) | 13€ |
Figatelli (sauce tomate,figatelli,olive,emmental) | 12€ |
Roquefort (sauce tomate,roquefort,olive,emmental) | 12€ |
Chèvre (sauce tomate,chèvre buchette,olive,emmental) | 12€ |
4 fromage (sauce tomate,mozza,chèvre,roquefort,reblochon,olive,emmental) | 13€ |
Carbonara (crème liquide, lardon, oignon,olive,emmental) | 12€ |
Reblochon (sauce tomate,reblochon,olive,emmental) | 12€ |
Thon ( crème,thon,pesillade,olive,emmental) | 14€ |
Roquefort et noix ( crème,roquefort,noix,olive,emmental) | 13€ |
Saumon ( crème ,saumon fumé,olive,emmental) | 14€ |
Bergère (crème,chèvre,mozza,miel,amande,tomate fraîche,olive,emmental) | 13€ |
Jambon cru Corse (sauce tomate,jambon cru Corse,olive,emmental) | 13€ |
Brandade (crème,brandade de morue,gratin pomme de terre aux cèpes,tomate fraîche,olive,emmental) | 14€ |
Raclette (sauce tomate,raclette au lait cru,jambon cru Corse,olive,emmental) | 14€ |
Poivron,aubergine (sauce tomate,poivron,aubergine,oignon,ail revenus à l'huile d'olive,olive,émental) | 13€ |
Pistou (sauce tomate,mozzarella, tomate fraîche, pistou,olive,emmental)en saison | 13€ |
Cromagnon (crème,viande haché à la tomate,cumin, olive,emmental) | 13€ |
Savoyarde (crème, reblochon, lardon,oignon,olive,emmental) | 13€ |
Cèpes (sauce aux cèpes cuisiné,olive,emmental) | 14€ |
Normande (crème, camembert , tomates fraîches,mozza,olive,emmental)) | 13€ |
Corsica (crème, brousse, figatelli,mozzarella,olive,emmental) | 14€ |
Andouillette (sauce tomate,andouillette,olive,emmental) | 14€ |
Provençale (crème ,tomate fraîche,champignon,chèvre,persillade,olive,emmental ) | 13€ |
Supplèment 1 € et 2€ pour jambon cru Corse |
Nos grillades cuites au feu de bois | Prix |
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Andouillette façon artisanale (maison Filière depuis 1895) | 17€ |
Caillette maison(foie,gorge,échine de porc Duo d'Albion | 17€ |
Entrecôte charolaise origine France env 400g | 30€ |
Entrecôte charolaise sauce pizzaiollo (orig France env 400g sauce tomate,anchoi,câpre) | 32€ |
Côte de porc marinée à l'huile d'olive,thym,piment espelette env 400g (porc duo d'Albion) | 17€ |
Côte rognonnade d’agneau (côte filet origine France) | 18€ |
Côte d’agneau (origine France) | 24€ |
Côte de bœuf (pour 2 personnes env 1Kg origine UE) | 60€ |
Accompagnement de nos viandes (salade verte,frite ou gratin de pomme de terre aux cèpes) | |
Supplément de sauce au roquefort ou au poivre | 2.50€ |
Supplément de sauce aux cèpes | 3€ |
Nos poissons | Prix |
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Assiette de saumon fumé maison | 17€ |
Gambas flambées | 24€ |
Nos pâtes | Prix |
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Pâtes carbonara | 11€ |
Pâtes au roquefort | 11€ |
Pâtes au pistou (en saison) | 11€ |
Pâtes aux cèpes | 12€ |
Nos spécialités | Prix |
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Raclette (charcuterie superieure :jambon cru et blanc,coppa,pancetta, saucisson,chorizo,pomme de terre vapeur ,salade verte,fromage à raclette au lait cru) à partir de 2 pers |
25€ par pers |
Reblochonnade (même assiette que la raclette ,1 /2 reblochon par pers ) | 23€ par pers |
Fromage de pays | Prix |
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Fromage :tome de Banon affinée | 6€ |
Nos dessert maison | Prix | |
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Crème caramel | 5€ | |
Mousse au chocolat | 5€ | |
Crème brûlée (gousse vanille des îles,cointreau) | 7€ | |
Fondant chocolat (chantilly,crème anglaise) | 7€ | |
Panna Cotta (chantilly,coulis de framboise ou cerise amarena) | 6€ | |
Nougat glacé (amande caramélisé,clémentine confites,parfumé au cointreau,vanille,miel) | 8€ | |
Fondant châtaigne (chantilly,crème anglaise) | 7€ | |
Baba au rhum ( chantilly,crème anglaise,verre de rhum) | 7€ | |
Vacherin rhum,vanille (chantilly,coulis de franboise) | 7€ | |
Fiadone(dessert Corse à base debrousse de brebis et zeste de citron) | 6€ | |
Tiramisu (café,amaretto) | 7€ | |
Glaces des Alpes artisanales coupe 2 boules (vanille,chocolat,café,pistache,rhum raisin,caramel beurre salé,menthe chocolat,nuty,spéculos,canelle,coco,citron,cassis, fraise ,framboise,poire,banane,) | 5€ | |
Colonnel (2 B de citron ,vodka) | 9€ | |
Café,chocolat liègeois | 9€ | |
Coupe des îles(coco rhum) | 9€ | |
Coupe after-eight(glace menthe chocolat get) | 9€ |
Titre | Titre |
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