Carte
Nos entrées
| Prix | |
|---|---|
| Salade verte à l'ail | 6€ |
| Salade aux lardons et croûtons | 12€ |
| Salade roquefort et noix | 14€ |
| Salade de chèvre chaud (tome affinée AOP Banon) | 15€ |
| Salade de mozzarella (mozzarella di bufala) | 15€ |
| Salade italienne (jambon cru Corse et mozzarella di bufala) | 16€ |
| Salade de saumon fumé maison | 15€ |
| Salade de confit de foies de volailles | 15€ |
| Salade paysanne (gésiers confits, lardons, jambon cru Corse) | 17€ |
| Planche de charcuterie | 19€ |
| Assiette de jambon cru Corse | 13€ |
| Terrine maison au genièvre (porc duo d’Albion) | 11€ |
| Camembert chaud et sa salade (crème, tranche de pain, jambon cru, camembert) | 16€ |
| Gratiné du Colorado et sa salade verte (crème, tranche de pain, tome de Banon AOP, jambon cru corse, gratin de pomme de terre au cèpe) | 17€ |
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Certaines de nos salades peuvent contenir des fruits à coques, fruits secs et gluten HUILE D’OLIVE DU MOULIN DE RUSTREL UTILISÉE POUR NOS SALADES |
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Nos pizzas cuites au feu de bois
| Prix | |
|---|---|
| Fromage (sauce tomate, olive, emmental) | 12€ |
| Anchois (sauce tomate, anchois, olive) | 12€ |
| Jambon fromage (sauce tomate, jambon cuit, olive, emmental) | 13€ |
| Mozzarella (sauce tomate, mozzarella, olive, emmental) | 14€ |
| Chorizo (sauce tomate, chorizo, olive, emmental) | 14€ |
| Napolitaine (sauce tomate, anchoi, mozza, olive, câpres, emmental) | 14€ |
| Royale (sauce tomate, jambon cuit, champignons de Paris, lardons, olive, emmental) | 15€ |
| Figatelli (sauce tomate, figatelli, olive, emmental) | 14€ |
| Roquefort (sauce tomate, roquefort, olive, emmental) | 13€ |
| Chèvre (sauce tomate, chèvre buchette, olive, emmental) | 13€ |
| 4 fromages (sauce tomate, mozzarella, chèvre, roquefort, reblochon, olive, emmental) | 15€ |
| Reblochon (sauce tomate, roblechon, olive, emmental) | 14€ |
| Jambon cru corse (sauce tomate, jambon cru Corse, olive, emmental) | 15€ |
| Raclette(sauce tomate, raclette au lait cru, jambon cru Corse, olive, emmental) | 17€ |
| Poivron Aubergine (poivron, aubergine, oignon, ail revenu à l’huile d’olive, olive) | 15€ |
| Pistou (sauce tomate, mozzarella, tomates fraîches, pistou, olive, emmental) en saison | 15€ |
| Andouillette (sauce tomate, andouillette, olive, emmental) | 16€ |
| Carbonara (crème liquide, lardons, oignons,olive, emmental) | 13€ |
| Thon (crème liquide, thon, olive, persillade, emmental) | 15€ |
| Roquefort et noix (crème liquide, roquefort, noix, olive, emmental) | 15€ |
| Saumon (crème liquide, saumon fumé, olive, emmental) | 15€ |
| Bergère (crème liquide, chèvre,miel, amande, tomate fraîche, olive, emmental) | 15€ |
| Brandade (crème liquide, brandade de morue, gratin de pomme de terre aux cèpes, tomate fraîche, olive, emmental) | 16€ |
| Cromagnon (crème liquide, viande hachée à la sauce tomate, cumin, olive, emmental) | 15€ |
| Savoyarde (crème liquide, reblochon, lardons, oignons, olive, emmental) | 16€ |
| Cèpe (sauce aux cèpes cuisinées, olive, emmental) | 15€ |
| Normande (crème liquide, camembert, tomates fraîches, mozza, olive, emmental) | 15€ |
| Corsica (crème liquide, brousse, figatelli, mozzarella, olive, emmental) | 16€ |
| Provençale (crème, tomate fraîche, champignon, chèvre, persillade, olive, emmental, mozza) | 15€ |
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Supplément : 2€ et 3€ pour sup jambon cru corse Pizza élaborée à base de mozzarella fior di latte |
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Nos viandes cuites au feu de bois
| Prix | |
|---|---|
| Andouillette façon artisanale 5AAAAA (France maison Filière depuis 1895) | 20€ |
| Caillette maison (porc France Duo d’Albion, épinard frais) | 20€ |
| Entrecôte (origine France Charolaise), min 350Gr | 32€ |
| Côte de bœuf (pour 2 personnes env 1Kg origine UE) | 65€ |
| Magret de canard en brochette (Ferme du puntoun sud ouest) | 27€ |
| Baron d’agneau (origine France) | 22€ |
| Côte d’agneau (origine France) | 26€ |
| Accompagnement (salade verte, frite maison ou gratin de pomme de terre aux cèpes) | |
| Supplément de sauce au roquefort ou au poivre | 2.50€ |
| Supplément de sauce aux cèpes | 3€ |
Nos poissons
| Prix | |
|---|---|
| Assiette de saumon fumé maison | 18€ |
| Gambas flambées | 26€ |
Nos pâtes
| Prix | |
|---|---|
| Pâtes carbonara | 12€ |
| Pâtes au roquefort | 12€ |
| Pâtes au pistou (en saison) | 12€ |
| Pâtes aux cèpes | 13€ |
Nos plats d’Hiver (sur commande)
| Prix | |
|---|---|
| Raclette (charcuterie supérieure, jambon cru et blanc, coppa, pancetta, saucisson, lonzo, chorizo, pomme de terre vapeur, salade verte, fromage à raclette au lait cru) à partir de 2 personnes | 30€/P |
| Reblochonnade (même assiette que la raclette ,1 /2 reblochon) | 28€/P |
| Fromage : tome de Banon affinée | 7€ |
Cartes des Vins
| Prix | |
|---|---|
| Vins au pichet rosé bio domaine du Puy Marquis(AOC VENTOUX) | |
| 3/4L | 18€ |
| 1/2L | 12€ |
| 1/4L | 6€ |
| Vins au pichet rouge bio domaine du Puy Marquis(AOC VENTOUX) | |
| 3/4L | 18€ |
| 1/2L | 12€ |
| 1/4L | 6€ |
| Vins au pichet blanc IGP meditérannée | |
| 3/4L | 18€ |
| 1/2L | 12€ |
| 1/4L | 6€ |
| Domaine du Puy Marquis AOC Côte du Ventoux | |
| Rouge 75cl «Liccia » vieilli en fût de chêne bio | 31€ |
| Rosé 75cl « Tradition » bio | 27€ |
| Rouge 75cl « Tradition » bio | 27€ |
| Merlot 75cl « la petite reine » | 28€ |
| Rouge 50cl « Liccia » vielli fût de chêne bio | 22€ |
| Rosé 50cl « tradition » bio | 20€ |
| Blanc 75cl « Petite reine » 80% viognier 20%chardonnay | 34€ |
| Château EYDINS AOC Côte du Luberon | |
| Rouge « L’ouvière » 75cl bio | 30€ |
| Rosé « L’ouvière » 75cl bio | 26€ |
| Blanc « L’ouvière » 75cl bio | 30€ |
| Château La Canorgue AOC Côte du Luberon | |
| Rouge 75cl bio | 30€ |
| Rosé 75cl bio | 29€ |
| Blanc 75cl bio | 30€ |
| Rouge 50cl bio | 22€ |
| Rosé 50cl bio | 22€ |
| Vin de la cave de Sylla AOC | |
| Rouge St Auspice 75cl | 27€ |
| Rosé St Auspice 75cl | 27€ |
| Champagne | |
| Champagne joel CLOSSON brut 75cl | 60€ |
| Champagne joel CLOSSON brut 50cl | 30€ |
| Bière APTESIENNE 33cl | |
| Blonde | 7€ |
| Blanche | 7€ |
Nos desserts maison
| Prix | |
|---|---|
| Crème caramel (canelle, miel, zest d'orange) | 6€ |
| Crème brûlée (vanille gousse des Îles, cointreau) | 7€ |
| Panna cotta (chantilly, coulis de framboise ou cerise Amarena) | 7€ |
| Fiadone (dessert Corse à base de brousse de brebis et zeste de citron) | 7€ |
| Tiramisu (café, amareto, spéculoos) | 8€ |
| Baba au rhum (chantilly, crème anglaise, verre de rhum) | 8€ |
| Mousse au chocolat | 7€ |
| Fondant chocolat (chantilly, crème anglaise) | 7€ |
| Fondant châtaigne (chantilly, crème anglaise, liqueur de châtaigne) | 7€ |
| Nougat glacé (amandes caramélisées, clémentines confites parfumées au cointreau, vanille) | 9€ |
| Vacherin rhum, vanille (chantilly, coulis de framboise) | 8€ |
| Glaces artisanales coupe 2 boules (vanille, chocolat, café, pistache, rhum, raisin, caramel beurre salé, menthe, chocolat, coco, citron, cassis, fraise, poire) | 6€ |
| Colonnel (2 B de citron, vodka) | 10€ |
| Café, chocolat liégeois | 10€ |
| Coupe des îles (coco, rhum) | 10€ |
| Coupe after-eight (glace, menthe, chocolat get) | 10€ |
